[NYU Artist&Flea Event — 自然健康的手作甜點&手作黑糖/抹茶珍珠鮮奶]
大家好，我是去年8月才剛來NYU就讀的碩士班學生，很多人都知道留學生進步最快的事大概就是廚藝，我也不例外，而且自從開始自製點心之後就發現市售點心許多味道都不太正確，美國的甜點也總是對我來說太甜。因此，想趁這次學校難得的有趣市集來推廣自然健康的手作甜點、土鳳梨酥，以及在美國應該是不好買到的黑糖珍珠鮮奶、抹茶拿鐵紅豆＋抹茶珍珠。
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活動時間是1/24 星期二晚上5–8pm，NYU Kimmel center 10樓，這是一個學生藝術/跳蚤/食物市集。（非NYU的學生也歡迎，但你可能會需要在入館的時候登記）
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預購連結：https://goo.gl/forms/ssIy9PBLk8lLpNAk2 （1/21晚上11點收單，數量有限，如果負荷不了的話我會提早收單）
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[我為什麼要擺攤呢?]
廚藝對我來說本來只是生活的一部份，然而寒假期間比較有閒就愈做愈多，在室友的推坑之下，一個不小心就報名了這次活動…對我來說，既然要做這件事，就要做好，而且本著良心。
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[我有賣哪些商品? 價位詳見圖片]
甜點：土鳳梨酥、可麗露、蔓越莓果醬餅乾、重乳酪塔（馬芬size）、黑糖薑片
飲料：黑糖珍珠鮮奶、抹茶紅豆拿鐵＋抹茶珍珠、鳳梨綠茶、芒果綠茶＋奇亞籽…
其他：（Non-GMO認證）分裝出來的薑黃粉和奇亞籽（買太大包了實在用不完）、一些二手/全新物品（通常是過了退貨期限或是懶得退貨…）、一些台灣帶來的文具（我發現用不到這麼多…）等，這些都會是出清價。
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[我怎麼製作甜點?]
我使用的材料都是天然健康的（所以可能會看到我在攤位上吃…尤其是可麗露因為2小時之後就會軟掉了沒賣完我絕對自己吃掉，超好吃的XD），鳳梨內餡、塔皮、黑糖珍珠、抹茶珍珠、紅豆泥…都是自製，珍珠是用台灣的地瓜粉＋馬鈴薯粉手工搓揉製作，抹茶也是用真正的抹茶粉。不會使用泡打粉、小蘇打粉等非天然東西，也不可能有什麼色素，所以你會發現顏色都不那麼鮮豔。唯一不是自製的就是蔓越莓果醬餅乾上的蔓越莓果醬，那是朋友做給我的，另外綠茶我還在考慮要買有機茶葉來泡、或是退一步選擇悅式礦泉綠茶。其實大部份食譜都是從網路上找來的，然後憑感覺、經驗加以修改，Carol網站是個好地方。但當然，這些都無法大量製造。
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[為什麼環保優惠這麼多呢？]
在設想擺攤的過程中，原本我設定是用漂亮好看、或是便宜為主的包裝的，然而想著想著我就覺得不對了，既然我主打天然食材、不希望用一些奇怪的添加物來傷害大家的身體，那為什麼我要用這些殘害地球的包裝呢？我在找尋對環境友善的包裝過程中花了非常非常多心思（大概兩個整天來設想評估、比價），也在這個過程中思考許多以及感受到衝擊，甚至可以寫出專文來介紹吸管…。後來，終於如願找到許多解決方案（然而吸管這個問題還沒解決），但最好的方式還是請大家自備環保杯以及環保吸管/湯匙，如果這是一個機會讓一些人開始使用環保杯、環保餐具，絕對是再好不過的事了。
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[以後會不會有其他機會買到我的產品]
其實這學期碩士班的課程非常重，我有16–17學分，並自己跳坑了兩個主修課（等於一週兩次meeting）。如果吃完真的對我賣的食物很喜歡，很少量，我剛好有做的話也許可以談，其實我也只有家用烤箱，甜點一次只能烤12–16個。我的確在這次籌備擺攤的過程中真的順便設想了許多開店的細節，不過都是理念為主、不太能賺錢的那種，我仍舊希望自己花最多時間在碩士班本科上頭，也十分熱愛我所學習的東西，雖然未來本來就沒辦法完全掌控，但目前並沒有這樣的打算。
